Italiano

NGREDIENTES PREFERMENTO 90 g ó ¾ tz. harina 185 agua 7 g levadura seca ó 21 g levadura fresca MASA 1 45 g ó 4 cds. mantequilla 30 g ó 2 5 cds. azúcar 2 talla M huevos todo prefermento 135 g ó 1 tz. harina MASA 2 90 g ó 6 5 cds. mantequilla 90 g ó ⅓ tz. azúcar 1 talla M huevo 3 yemas 2 cdts. miel 275 g ó 2 tz. harina 7 g sal 135 g ó ¾ tz. pasas 35 ml ron 90 g ó 6 cds. naranja escarchada 1 vainilla en rama 2 ralladura de limón y naranja

Português

NGREDIENTES PREFERÊNCIA 90 g ó ¾ tz. Harina 185 agua 7 g de levadura seca ou 21 g de levadura fresca MASA 1 45 g ou 4 cds. Mantequila 30 g ou 25 cds. azúcar 2 talla M huevos todo prefermento 135 g ou 1 xícara Harina MASA 2 90 g ou 6 5 cds. Mantequila 90 g ó ⅓ tz. azúcar 1 talla M huevo 3 yemas 2 cdts. miel 275 g ou 2 tz. Harina 7 g de sal 135 g ó ¾ tz. pasas 35 ml ron 90 g ou 6 cds. naranja escarchada 1 vainilla en rama 2 ralladura de limón y naranja

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